記者今天從市場監管總局了解到，《蔬菜制品生產許可審查細則（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。
《蔬菜制品生產許可審查細則（征求意見稿）》主要修訂了 4 個方面內容：
一是完善許可范圍。結合蔬菜制品新產品、新工藝、新業態發展趨勢，新增蔬菜泥（醬）等品種明細，更加貼合蔬菜制品生產需求和行業發展實際，有助于促進蔬菜制品產業高質量發展。
二是強化衛生管理。要求在傳承醬腌菜傳統特色工藝的基礎上，細化生產作業區劃分，莊閑和游戲制定衛生監控制度，確保衛生環境處于良好狀態。
{jz:field.toptypename/}三是嚴格風險管控。要求強化原料進貨查驗，不得采購濫用硫磺、焦亞硫酸鈉等食品添加劑的蔬菜；要求開展生產全過程危害分析，建立相應的食品安全控制措施。
四是健全食品安全管理制度。要求建立產品配方和食品添加劑使用管理、運輸和交付管理、食品安全防護等管理制度，既利于企業防控風險，也便于提高許可審查效率。此外，還細化了生產場所、設備設施、人員管理等要求。
（總臺央視記者 李晶晶）
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